客家精英手机报总第181期

 

主办单位：广东省客家商会

出品单位：深圳市千秋文化传播有限公司

 

小手机·大客家

13603075076欢迎您的真知灼见。

欢迎关注本报官方微信，公共账号：hakkanews

 

【千秋箴言】

国家振兴靠人才，人才培养靠教育，培养人才是民族根本利益的要求。——邵逸夫

 

【导读】

>邵逸夫捐赠赣州教育

>龙岩与台文化教育合作

>公益广告取景永定土楼

>客家人吃柚很有文化

>方文山：乐坛词圣

 

【新闻短波】

 

图为邵逸夫生前与夫人一起

>邵逸夫在赣州捐建28个教育项目

----------------

7日，香港电视广播有限公司（无线电视即TVB）宣布，该公司荣誉主席邵逸夫当日6时55分在家人陪伴下于香港家中安详离世，享年107岁。

邵逸夫一生热心公益，多年来捐出巨额善款用于教育及医疗事业。邵逸夫曾在1998年到过赣州，并十分关注赣南教育事业。7日，据有关部门获得的数据显示，自1995年以来，邵逸夫在赣州捐建了28个教育项目，遍及全市18个县（市、区），捐资金额达915余万元人民币。

 

 

>第19届世界客属石壁祖地祭祖大典在宁化举行

----------------

9日，第十九届世界客属石壁祖地祭祖大典在宁化举行。本届祭祖大典由市客家联谊会、宁化石壁客家宗亲联谊会、马来西亚居銮客家公会、新加坡茶阳(大埔)会馆、台湾世界客属总会、香港南源永芳集团共同主办。

 

 

>央视公益广告“筷子篇”取景福建永定土楼

----------------

近日，中央电视台一个以“筷子”为主题的公益广告正在福建土楼永定景区拍摄，春节期间将在中央电视台播出。

据介绍，《筷子篇》公益广告就是以筷子为情感载体，描述中国人过春节的生活情节与情感。透过筷子做载体，串起了永定客家土楼、广东西关老屋、上海现代家庭、东北农村、北美唐人街、大城市普通家庭、西部乡村、北京四合院等8个场景，承载着中国特有的各种传统与美德，呼吁大家好好珍惜与家人、亲友的每一次团聚，弘扬分享、感恩、明礼、孝敬等中国几千年传承的传统文化。 

 

>“客家祖地”龙岩深化与台文化教育合作 

----------------

加强对台产业合作，成为了“客家祖地”福建龙岩市深化对台经贸合作的重要选项。龙岩市代市长池秋娜7日在此间表示，龙岩将更加积极扩大开放，办好海峡两岸机械产业博览会，提升漳平台湾农民创业园建设水平，推进与台湾精密机械、光电信息、精细农业、旅游等产业深度对接。

 

 

>金雅福集团荣获首届“深圳质量百强企业”

----------------

2013年12月26日晚，2014企业家与市领导新春联谊晚会在深圳体育馆隆重举行。深圳市委书记王荣、市长许勤等市几套班子领导，厉有为、刘玉浦、郑良玉等市老领导和5000多名深圳企业家欢聚一堂，喜迎新春。

晚会举行了隆重的颁奖典礼。金雅福集团与腾讯、长城计算机、创维等100家“质量明星”企业荣获首届“深圳质量百强企业”称号。此次荣获首届“深圳质量百强企业”称号，是行业和社会对金雅福集团质量的肯定和认可。金雅福集团董事长、广东省客家商会常务副会长黄仕坤表示积极响应深圳市政府“质量强市”的发展战略，把质量作为企业拼搏最高目标，秉承“为广大顾客提供最满意的产品和最优质的服务”宗旨，致力于成为优质黄金生活的缔造者。

 

>五华长乐烧酒“酿造工艺”入选广东省非遗名录

----------------

6日，继2011年4月，广东长乐烧酒“制作工艺纳入蒸馏酒传统酿造技艺”项目，入选梅州市非物质文化遗产名录后，目前，经专家评审、省人民政府批准，该工序正式入选广东省第五批省级非物质文化遗产名录。

 

 

>200万尾鱼苗投放梅江河

----------------

9日上午，广东放生协会联合相关部门在梅城归读公园渔政码头举办“感恩梅江，保护生态”放生活动。500多位市民一起向梅江河投放了鲤鱼、鲮鱼、鳙鱼、鳝鱼等各类鱼苗200万尾。

 

 

【一句话新闻】

 

◆6日，深圳市赣州商会，广东省赣州商会，东莞市赣州商会联谊交流会在深圳举行。

 

◆海南客家商会积极筹建“世界海南客家风情小镇”和申办在海南举办2016年第29届世界客属恳亲大会等工作。

 

◆近日，福建上杭客家缘文化中心主体完成。

 

◆长汀微电影《代号：汀州行动》获“客天下·全球客家微电影大赛”银奖

 

◆福建龙岩争创国家级闽西客家文化生态保护试验区。

 

◆美国休斯敦客家会暨休斯敦客家文教基金会4日举行新旧任会长与基金会主委交接典礼，新任会长由原副会长黄玛莉接任。

 

◆2013年12月28日，南部非洲客属联谊会召开第十一届第六次理监事会。

 

◆2013年12月1日，由拿笃客家公会创会会长拿督杨德强移居澳洲与当地客家家乡亲创设的西澳柏斯客家公会，在于柏斯庆祝成立4周年纪念。

 

◆近年来，蕉岭县投入5535万元用于农村小农水建设。

 

 

 

>>客家人吃柚很有文化

 

吃柚子有讲究，客家人说：吃柚可吃出健康吃出文化！柚子含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素 A 原、B1、B2、C、P 和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100 克柚肉含维生素C57 毫克，比梨高10倍，含钙519 毫克，大大超过其它水果。

A、四季平安：将金柚上方切平（平安），沿四周开四道口，顺着四道口用力将柚皮剥开，注意保持四块皮最后仍连在一起。

B、天人合一：将金柚拦腰划一赤道线，顺着此线，上下均匀用力，最后将柚皮分成上下两半，上为天穹，下为地母。柚子在民间，是象征亲人团圆，生活美满的果实。每逢佳节阖家团聚的时候，它都是必备的果品之一。

C、可入菜。柚子皮削去外层放入开水中煮三四分钟待其发涨后，将柚子皮放入冷水中挤出苦水，浸泡在清水中。吃之前挤干水分，切成片清炒或加肉末一起炒。

D、柚子皮食疗功效大。《本草纲目》中说柚皮有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。柚皮配伍川贝，可下气消食、止咳化痰、镇呕止呃、润肠通便。做法：用一个柚皮，洗净后剥去内层的白瓤，将皮切碎，加川贝母10克，加适量蜂蜜和饴糖入锅蒸烂后密闭储存。每天加少量热黄酒内服，早晚各1次，每次1匙。此方主要用于治疗老年性咳嗽和气喘。胸闷气郁、喘咳不止者，可以采用此药膳。此外，经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人服用，也可以用之滋阴去火，润肠通便。

 

 

 

【客家精英】

 

>>方文山：乐坛词圣

方文山，华语乐坛金牌作词人，导演。祖籍江西赣州，客家人。有“词圣”美誉，是亚洲流行天王周杰伦的御用作词人。也曾为刘德华、郭富城、蔡依林、林俊杰、S.H.E、吴宗宪、温岚、潘玮柏、袁咏琳等艺人作词，多次凭借周杰伦作品获得金曲奖的肯定。其擅长拆解语言使用的惯性，重新浇灌文字重量，赋予其新的意义，纺织出新的质地，建构后现代新词风。其创作的词中有画面感和东方风，曾获得过一些重要音乐奖项。

 

>千里马被伯乐相中

方文山原是台北市近郊一位不得志的青年，为了圆梦而在台北市苦苦打拼。工作七八年来，他做过防盗器材的推销员，还曾帮别人送过外卖，生活的艰辛让他更懂得机遇的重要性。

在1997年7月的一个凌晨，方文山收到了名嘴吴宗宪的电话，邀请他到自己新成立的音乐工作室任职。突然的惊喜让方文山激动异常，随即总结出自己的一句座右铭：“机会比实力重要。”不过另外还有一句补充条件“实力不够的时候，肯定会流失机会”。

对于自己而言，方文山认为到现在为止总共遇上了两次最佳的机遇，一次就是被吴宗宪发掘，成为专职的作词人，方文山跟周杰伦是同一批被吴宗宪招入麾下的职员，之外还有十多位同事，他们有的专攻作词，有的专攻作曲，吴宗宪让他们自由组合，多尝试与不同的同事配对。当时周杰伦的曲就成为了众人的抢手货，但每每只有方文山能精准地揣摩其心思，写出绝配的歌词。于是，周杰伦和方文山的组合渐渐地被固定下来。

 

 

图为方文山和周杰伦在讨论歌词，方文山被网友称为“周杰伦背后的男人”。

>方文山的音乐理念

大多数人都是在知道周杰伦后，才知道方文山的。方文山是一个对历史感有着独特的自己的表达的人，在历史的和时空的转换中去诠释着自己的音乐理念，这在时下是很难得的。我爱你、你爱我的俗套模式已经是流行音乐的主流， 而方文山的作品在上述结构模式的同时，却独辟蹊径的追寻古典的情愫，比如《娘子》这些古典怀旧的元素的渗入对于快餐式的爱情歌曲，无疑是一种极大的颠覆。他对历史的把握和理解的能力，已经超出了他的同龄人。

一个人在自己的音乐中去完成对历史文明的解读和构建并通过音乐传达给大众，让这一部分历史人文素质相对薄弱的年轻人去感受古典的质感，并且用他们易于接受的方式让这些人去体验现代社会难以寻找的具有文明历史感的东西。

但是在后现代主义泛滥的今天，他也没有免俗。方文山的词中会刻意的营造一种虚幻的意境，远古的战场、消失的古文明、阴森的传说， 都可以成为他笔下的意象。至于方文山对现代社会年轻人情感的把握，如果说李宗盛的词是一个老男人的心碎的回忆，那么方文山的词关注的是此时，就当下的情感纠葛、爱恋、失恋、移情别恋等等，较之李词更多了一份时代感，所以更容易被年轻人所接受和欣赏。从某种意义上说，方文山把流行音乐从靡靡之音带到了古典与历史、怀旧和真挚的相融的音乐中。方文山的词的风格涉及广泛，是一个值得研究的文化现象。

 

 

 

拔尖就敢冒出来/千秋品牌创意设计中心

 

【分享】

「弟子规27」

勿践阈　勿跛倚　勿箕踞　勿摇髀

缓揭帘　勿有声　宽转弯　勿触棱

【解释】进门时不要踩在门槛上，站立不要歪斜；坐的时候不可以伸出两腿，腿不可抖动；进入房间时，揭帘子、开关门的动作轻缓，不要发出声响；在室内行走，宽处转弯，不要撞到物品的棱角，以免受伤。

 

------------------------

《客家精英手机报》

全球客家人第一移动资讯平台

 

本期责编：彭 程、丘 琦

编辑指导单位：华南理工大学客家文化研究所、深圳大学客家研究所

战略合作伙伴：深圳市河源商会、广东省五华商会、惠州嘉应商会、深圳市赣州商会、深圳市客家文化研究会

 

-----------------------

《客家精英手机报》立足深圳，辐射全球客家区域。目前读者群覆盖广东、广西、江西、福建、四川等地数十万客家精英。

 

合作推广联系方式：

kjjysjb@163.com

13603075076

 

更多资讯请浏览

http://www.hakkanews.com

http://weibo.com/2150925372